Chocolate

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Descripción

"Todos los grandes productos alimenticios se definen por su sabor, el buen gusto perdura en la memoria.

Harry StringerFundador-1955

Fabricantes de aromas de chocolate para la industria alimentaria y de bebidas.

Somos fabricantes de aromatizantes de chocolate flexibles y que cumplen las normas. Podemos ofrecer una gama de formatos de aromas naturales para aplicaciones de ingredientes de alimentos y bebidas. Además de nuestros productos de aromatización de chocolate, disponemos de una gama estándar de 900 aromatizantes de todo tipo suministrados en todo el mundo a empresas de alimentación y bebidas.

Stringer Flavours ofrece una gama de variantes de sabor a chocolate como "Avellana de chocolate", "Chocolate blanco", "Brownie de chocolate", "Naranja de chocolate", "Chocolate de menta", "Chocolate negro", "Chocolate con chile", "Trufa de chocolate" y probablemente algunas más.

El chocolate se originó en América, pero ahora Costa de Marfil y Ghana son los principales productores. El cacao es un árbol pequeño que requiere un suelo rico y bien drenado.

Los hallazgos arqueológicos en México demuestran que el pueblo olmeca ya preparaba bebidas de chocolate en el año 150 a.C. Los europeos no conocieron el chocolate hasta 1502, cuando Cristóbal Colón se apoderó de un recipiente con granos de cacao en su viaje.

El nombre científico del árbol del que procede el chocolate, Theobroma cocoa, significa "alimento de los dioses". La primera receta con chocolate se inventó en el Reino Unido, en 1847, por Joseph Fry. Todavía hoy se puede conseguir una tableta de chocolate Fry's.

Tenemos experiencia en el desarrollo de productos para aplicaciones aromáticas exigentes y novedosas. Nuestras modernas instalaciones de fabricación y laboratorios ofrecen una eficiente producción de aromas y extractos desde pequeños lotes hasta 10 toneladas. Este servicio de lotes pequeños ofrece una solución flexible para productos piloto de mercado, de temporada y de nicho.

Experiencia en sabores
  • Fabricantes especializados en aromas
  • Especialistas en sabor natural
  • Excepcional cumplimiento de la calidad GFSI AA+
  • Cumplimiento y experiencia para mejorar los alimentos de origen animal
Formatos
  • Líquidos, polvos o extractos
  • Compatibilidad con agua, aceite o grasa
  • Resistencia al calor
Notas de sabor a chocolate
  • Cacao, nuez, café, amargo, caramelo, malteado, lechoso, cremoso, terroso
Aplicaciones del chocolate
  • Panadería, pastelería, chocolate caliente, productos lácteos, helados, platos salados.
  • Bebidas proteicas nutricionales, productos farmacéuticos, dulces duros, aperitivos para niños.
Stringer Sabores

Soluciones aromáticas para alimentos y bebidas

Aroma líquido

Creamos, fabricamos y suministramos una gama considerable de "Aromas Naturales" y "Saborizantes" líquidos. Se ofrece una gama de soluciones de solubilidad, especialmente con resistencia a procesos de alto calor, aplicaciones ácidas y uso con edulcorantes o sabores que requieren enmascaramiento.

Aroma en polvo

Nuestros aromatizantes en polvo, dulces o salados, se fabrican frescos por encargo sin utilizar calor, para obtener un aroma óptimo en el momento de la entrega. Los aromatizantes se conservan en envases de lámina para su protección y larga vida útil. Fabricamos aromatizantes en polvo altamente concentrados o aromatizantes en polvo naturales en cantidades de 3KG a 3 toneladas que se suministran a mezcladores de polvos y condimentos de toda la industria alimentaria.

Extractos naturales y orgánicos

Procesamos una amplia gama de extractos naturales y/o certificados como ecológicos para cerveza, ginebra, vodka, bebidas de té y café listas para beber, zumos de frutas y postres, helados y productos lácteos. Procesamos extractos botánicos en cantidades a partir de 25Kgs. Estamos desarrollando nuevas variedades mediante técnicas de extracción por ultrasonidos.
Stringer Sabores

Soluciones aromáticas para alimentos y bebidas

Aroma líquido

Creamos, fabricamos y suministramos una gama considerable de "Aromas Naturales" y "Saborizantes" líquidos. Se ofrece una gama de soluciones de solubilidad, especialmente con resistencia a procesos de alto calor, aplicaciones ácidas y uso con edulcorantes o sabores que requieren enmascaramiento.

Aroma en polvo

Nuestros aromatizantes en polvo, dulces o salados, se fabrican frescos por encargo sin utilizar calor, para obtener un aroma óptimo en el momento de la entrega. Los aromatizantes se conservan en envases de lámina para su protección y larga vida útil. Fabricamos aromatizantes en polvo altamente concentrados o aromatizantes en polvo naturales en cantidades de 3KG a 3 toneladas que se suministran a mezcladores de polvos y condimentos de toda la industria alimentaria.

Extractos naturales y orgánicos

Procesamos una amplia gama de extractos naturales y/o certificados como ecológicos para cerveza, ginebra, vodka, bebidas de té y café listas para beber, zumos de frutas y postres, helados y productos lácteos. Procesamos extractos botánicos en cantidades a partir de 25Kgs. Estamos desarrollando nuevas variedades mediante técnicas de extracción por ultrasonidos.